CAILLES AUX BAIES DE GENIEVRE : -pour 4 personnes- 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 4 cailles , plumées et étêtées 1 branche de romarin 125 g de lardons fumés 2c.à.s de raisins secs 6 gousses d’ail 20 genièvres 2 c.à.s de gelée de pomme ou de coing
