Chronique du vendredi 6 août 2021

Le nom de « moutarde violette » est dû à sa couleur, fabriquée avec du moût de raisin et des graines fines de moutarde, elle se distingue par une saveur douce et épicée. Une spécialité traditionnelle qui n’a survécu que par l’attachement d’Elie Denoix et toute sa famille. Sylvie Viellefosse Denoix, gérante de la Maison Denoix parle du condiment au micro RCF Limousin de Lucie Montibus O’Sullivan.